Chefe de Cozinha

Planeamento e supervisão das operações diárias da cozinha;
Criação, desenvolvimento e padronização de receitas e menus com foco em hambúrgueres artesanais e acompanhamentos;
Garantir a qualidade, sabor, apresentação e consistência dos pratos;
Gestão de stocks, controle de custos e desperdícios alimentares;
Coordenação e formação da equipa de cozinha, promovendo um ambiente de trabalho colaborativo e eficiente;
Assegurar o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar (HACCP);
Colaborar com a gerência para otimizar processos e introduzir inovações no menu.

Nacionalidade Angolana
Experiência comprovada como Chefe de Cozinha ou Subchefe, preferencialmente em restaurantes de hambúrgueres ou conceito casual/gourmet;
Conhecimento sólido de técnicas culinárias, com foco em carnes, grelhados e acompanhamentos típicos;
Forte sentido de organização, liderança e capacidade de trabalhar sob pressão;
Criatividade, paixão pela gastronomia e atenção ao detalhe;
Formação em Cozinha ou similar (preferencial);
Disponibilidade para horários flexíveis.

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